生活・単身赴任

単身赴任で各地を転々とするようになって気づいたことがある。 お酒も、その土地の文化そのものだ。 地元・東京——多摩川沿いの地酒 出身は東京だ。といっても都心ではなく、西のほう——青梅・福生・秋川あたりが地元だ。 こ...

単身赴任で京都、大阪、三重、岐阜、そして今の福岡と転々としてきた。 荷物は少なくても、食の記憶は積み上がっていく。各地で食べ歩きながら気づいたことがある。「その土地のラーメン」は、その土地の文化そのものだ。 京都——豚骨醤油に...